Lime-os vajas keksz
Diósjenőről indultunk, fel a Csóványosra (a Börzsöny legmagasabb pontjára - 938 m), aztán át a Nagy hideg-hegyre, onnan le Királyrétre. Gyönyörű időnk volt, ragyogó napsütés, nem túl hideg, olyan igazi téli kiránduló idő.
A kekszet nagyon egyszerű elkészíteni: a hozzávalókat gyorsan összegyúrni, rudat formálni, hideg helyre tenni, aztán szeletelni és sütni. A tésztarudakat a mélyhűtőben tarthatjuk 2 hónapig, így váratlan vendég, kirándulás sem okoz gondot.
A receptet itt találtam.
Hozzávalók:
210 gr finomliszt
15 gr keményítő
170 gr vaj
50 gr porcukor
csipet só
2 lime lereszelt héja
1/2 - 1 lime leve
1 ek vaníliakivonat
porcukor a hempergetéssel.
Elkészítés:
1. A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sóval.
2. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral.
3. Lereszeljük a lime-ok héját, összekeverjük a kinyomott lime lével és az egészet elkeverjük a cukros vajjal.
4. A vajas masszához hozzágyúrjuk a lisztet és a vaníliakivonatot.
5. 2 hengert formálunk a tésztából, a hengerek átmérője kb. 3 cm legyen. Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük őket. Legalább egy órán át hűtsük őket, de lehet hosszabb ideig is.
6. Sütés előtt kivesszük a tésztát a hűtőből, a sütőt előmelegítjük 170 C fokra.
7. Felszeleteljük a hengereket kb. 5 mm vastag szeletekre és sütőpapírral borított tepsibe sorakoztatjuk őket. Ne rakjuk őket teljesen szorosan egymás mellé.
8. Légkeveréssel sütöttem őket, 10-12 perc alatt elkészülnek. Akkor jók, ha az aljuk kezd világosbarna lenni. A tetejük maradjon világos.
9. Hagyjuk őket kihűlni, utána forgassuk porcukorba.
Citrommal is finom lehet, de a lime-nak van egy jellegzetes íze, ami nagyon jót tesz ennek a keksznek.
Kis kedvcsináló egy ilyen túrához (a kekszen kívül):
Megjegyzések
Mindig meglepődöm a különlegesebbnél különlegesebb receptjeid láttán!
Ezek a képek pedig fantasztikusak!
Jövök jövőre is! :)
Minden jóban gazdag, szerencsés esztendőt kívánok neked és a családodnak!
A kirándulás nagyon klassz lehetett!
Én is kívánok nagyon boldog új esztendöt Neked és kedves családodnak is! :)
Békés, boldog új esztendőt Neked és a szeretteidnek!:)
majdnem szó szerint ez a keksz készült már el nálam is (http://www.sajtkukac.hu/?p=2002) bizonyíthatom, isteni volt :-)
Boldog új évet Neked!!!!!
Ezt a kekszet mentettem:)
Nagyon boldog új esztendőt kívánok Neked és az egész Családodnak!!!
Jó a kép a csóványosról, még sosem láttam így a környéket, télen csak célzottan havas időben jártunk fenn (eddig):
A kép tényleg jó, de nem én készítettem, mert tériszonyom van :)