Lime-os vajas keksz



Nagyon finom keksz, rengeteg lime héj és lé van benne, amitől olyan érzésünk van evés közben, mintha limonádét ennénk. Ezt (is) vittem a tegnapi egész napos börzsönyi kirándulásunkra.
Diósjenőről indultunk, fel a Csóványosra (a Börzsöny legmagasabb pontjára - 938 m), aztán át a Nagy hideg-hegyre, onnan le Királyrétre. Gyönyörű időnk volt, ragyogó napsütés, nem túl hideg, olyan igazi téli kiránduló idő.
A kekszet nagyon egyszerű elkészíteni: a hozzávalókat gyorsan összegyúrni, rudat formálni, hideg helyre tenni, aztán szeletelni és sütni. A tésztarudakat a mélyhűtőben tarthatjuk 2 hónapig, így váratlan vendég, kirándulás sem okoz gondot.



A receptet itt találtam.

Hozzávalók:
210 gr finomliszt
15 gr keményítő
170 gr vaj
50 gr porcukor
csipet só
2 lime lereszelt héja
1/2 - 1 lime leve
1 ek vaníliakivonat
porcukor a hempergetéssel.

Elkészítés:
1. A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sóval.
2. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral.
3. Lereszeljük a lime-ok héját, összekeverjük a kinyomott lime lével és az egészet elkeverjük a cukros vajjal.
4. A vajas masszához hozzágyúrjuk a lisztet és a vaníliakivonatot.
5. 2 hengert formálunk a tésztából, a hengerek átmérője kb. 3 cm legyen. Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük őket. Legalább egy órán át hűtsük őket, de lehet hosszabb ideig is.
6. Sütés előtt kivesszük a tésztát a hűtőből, a sütőt előmelegítjük 170 C fokra.
7. Felszeleteljük a hengereket kb. 5 mm vastag szeletekre és sütőpapírral borított tepsibe sorakoztatjuk őket. Ne rakjuk őket teljesen szorosan egymás mellé.
8. Légkeveréssel sütöttem őket, 10-12 perc alatt elkészülnek. Akkor jók, ha az aljuk kezd világosbarna lenni. A tetejük maradjon világos.
9. Hagyjuk őket kihűlni, utána forgassuk porcukorba.

Citrommal is finom lehet, de a lime-nak van egy jellegzetes íze, ami nagyon jót tesz ennek a keksznek.


Kis kedvcsináló egy ilyen túrához (a kekszen kívül):


Kilátás a csóványosi kilátóból.


Sífelvonó a Nagy hideg-hegyen hó nélkül.

Megjegyzések

Raindrop üzenete…
Drága Lúdanyó!
Mindig meglepődöm a különlegesebbnél különlegesebb receptjeid láttán!
Ezek a képek pedig fantasztikusak!
Jövök jövőre is! :)
Minden jóban gazdag, szerencsés esztendőt kívánok neked és a családodnak!
Névtelen üzenete…
Már el is mentettem a receptet! :) Csodás!
A kirándulás nagyon klassz lehetett!
Én is kívánok nagyon boldog új esztendöt Neked és kedves családodnak is! :)
nokedli üzenete…
nagyon csinosak lettek és biztosan legalább ugyanilyen finomak is. ha felfüggesztettük a keksz-tilalmat, tutira készítem;-)
szepyke üzenete…
Ez nagyon jól hangzik!
Békés, boldog új esztendőt Neked és a szeretteidnek!:)
lúdanyó üzenete…
Mindenkinek nagyon közönöm a jókívánságokat :)
"saját levében" üzenete…
Összefutott a lime a számban! BÚÉK!
Wise Lady üzenete…
Boldog új évet!
Sajtkukac üzenete…
Nekem már eddig is gyanús voltál, de most még jobban megerősödött a hitem - hogy veled is igencsak egyezik az ízlésünk :-)
majdnem szó szerint ez a keksz készült már el nálam is (http://www.sajtkukac.hu/?p=2002) bizonyíthatom, isteni volt :-)
Boldog új évet Neked!!!!!
lúdanyó üzenete…
Köszönöm mindenkinek, viszonozni megyek hozzátok! :)
Moha üzenete…
Nagyon boldog új évet kívánok nektek!
Vesta üzenete…
BÚÉK! Örülök, hogy megismerkedtünk, remélem jövőre folytatjuk :)
Belly üzenete…
Nagyon Boldog Új Évet kívánok!
trinity üzenete…
Kedves Lúdanyó!!
Ezt a kekszet mentettem:)
Nagyon boldog új esztendőt kívánok Neked és az egész Családodnak!!!
lekvároskukta üzenete…
Csodás Új Esztendőt kívánok Kedves Lúdanyó :)))
Csicseriborsó üzenete…
Boldog új esztendőt kívánok! Még két egyezés: otthon a XI. kerületben lakom és nagyon gyakran kirándultam egyetemista koromban Diósjenőre.
Limara üzenete…
BUÉK! :)
lúdanyó üzenete…
Köszönöm és viszont kívánom mindenkinek!! :))
Kiskukta üzenete…
Nagyon boldog új esztendőt neked és egész családodnak!
Puszedli üzenete…
Nagyon boldog és receptekben gazdag boldog új évet! :)
Zsuzsa üzenete…
Megsütöttem, nagyon kellemes, citrommal is ki fogom próbálni.

Jó a kép a csóványosról, még sosem láttam így a környéket, télen csak célzottan havas időben jártunk fenn (eddig):
lúdanyó üzenete…
Örülök, hogy tetszett :)
A kép tényleg jó, de nem én készítettem, mert tériszonyom van :)

Népszerű bejegyzések