Tökfőzelék - kicsit másképp

Ez a tökfőzelék eltér a hagyományos paprikás, hagymás változattól, szerintem nagyon finom, érdemes így is kipróbálni.

Hozzávalók:
1 kg gyalult tök
4 dkg vaj
2 púpos ek liszt
3 dl tej
2 dl tejföl
1 kicsi főzőhagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 cs kapor
só

Elkészítés:
1. Egy nagyobb lábasban megolvasztom a vajat, beleteszem a tököt és jól átkeverem.
2. Megsózom, hozzáadom egészben a főzőhagymát és lefedve, néha megkeverve puhára párolom a tököt. Ez nem túl sok idő, kb. 10 perc, ezalatt elég sok levet is enged és jól összeesik.
3. Megszórom a liszttel, jól elkeverem, megpróbálom elérni, hogy ne legyen csomós. Ha nem sikerül, az sem nagy baj :). Felöntöm a tejjel, összeforralom, beleteszem a tejfölt, azzal is összekeverem.
4. Hozzáadom az áttört fokhagymát, feforralom és leveszem a tűzről.
5. Hozzákeverem az apróra vágott kaprot.

Nagyon finom melegen, hidegen, langyosan. Lehet savanyítani egy kevés citromlével is.