Tökfőzelék - kicsit másképp




Ez a tökfőzelék eltér a hagyományos paprikás, hagymás változattól, szerintem nagyon finom, érdemes így is kipróbálni.

Hozzávalók:
1 kg gyalult tök
4 dkg vaj
2 púpos ek liszt
3 dl tej
2 dl tejföl
1 kicsi főzőhagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 cs kapor


Elkészítés:
1. Egy nagyobb lábasban megolvasztom a vajat, beleteszem a tököt és jól átkeverem.
2. Megsózom, hozzáadom egészben a főzőhagymát és lefedve, néha megkeverve puhára párolom a tököt. Ez nem túl sok idő, kb. 10 perc, ezalatt elég sok levet is enged és jól összeesik.
3. Megszórom a liszttel, jól elkeverem, megpróbálom elérni, hogy ne legyen csomós. Ha nem sikerül, az sem nagy baj :). Felöntöm a tejjel, összeforralom, beleteszem a tejfölt, azzal is összekeverem.
4. Hozzáadom az áttört fokhagymát, feforralom és leveszem a tűzről.
5. Hozzákeverem az apróra vágott kaprot.

Nagyon finom melegen, hidegen, langyosan. Lehet savanyítani egy kevés citromlével is.


Megjegyzések

vegavarázs üzenete…
Lúdanyó, de kár, hogy nem vagyok ott. Imádom a tökfőzeléket. Nyári hőségben jó hidegen... nincs is ennél jobb!
lúdanyó üzenete…
Hol van az már ! :) Én nagyon szeretem magában, minden nélkül :)
sedith üzenete…
Nahát, én pontosan így készítem. Nekem ez a hagyományos. Talán annyi különbséggel, hogy a vajon/olajon először az apróra vágott hagymát dinsztelem meg. Azonkívül nemrég próbáltam ki fokhagymásan és sokkal jobban ízlett, mint csak sima kaprosan.
Hmm, de megenném most. Talán készítek is ma, ha kapok szép tököt. :)
Üdv, Edith
Mian üzenete…
Totálisan tök függö vagyok! Szívesen kóstolnám így is! :)
lúdanyó üzenete…
Edith, ez jó! Kinek, mi a hagyományos :) Én is megenném most ebédre, csak nem főzött nekem senki :)

Mian, meg tudlak érteni :)
Van egy ismerősöm, aki sok cukorral készíti és szinte édességként eszi a családja :)
trinity üzenete…
Én is, hidegen is!!!:))))
Imádom sok kaporral!!!
szepyke üzenete…
Nem szeretem a tökfőzeléket, nem kérhetnék a tegnapi pitéből inkább? :D
lúdanyó üzenete…
Kislányom, edd meg szépen a főzeléket, utána kapsz majd a finomságból is :))

Trinity, ugye, hogy hidegen is milyen jó :)
szepyke üzenete…
Nem szeretném. Csirkés pitét kérek!:DDDDD
napmátka üzenete…
Nekem így is tetszik, nem ragaszkodom a paprikához, a tökfőzelékben úgysem az a lényeg.
Wise Lady üzenete…
Én is pontosan így főzöm, szerintem nagyon finom.
sedith üzenete…
Lúdanyó, lett is aznap tökfőzelék! Sütőben sült répával. Csak még nem tettem fel, de majd következik!:)
lúdanyó üzenete…
Wise Lady, ez tök jó :)

Sedith, kiváncsian várom, különösen így sült répával :)

Népszerű bejegyzések