Home | Posts RSS | Comments RSS | Login

Tökfőzelék - kicsit másképp

2009. június 16., kedd



Ez a tökfőzelék eltér a hagyományos paprikás, hagymás változattól, szerintem nagyon finom, érdemes így is kipróbálni.

Hozzávalók:
1 kg gyalult tök
4 dkg vaj
2 púpos ek liszt
3 dl tej
2 dl tejföl
1 kicsi főzőhagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 cs kapor


Elkészítés:
1. Egy nagyobb lábasban megolvasztom a vajat, beleteszem a tököt és jól átkeverem.
2. Megsózom, hozzáadom egészben a főzőhagymát és lefedve, néha megkeverve puhára párolom a tököt. Ez nem túl sok idő, kb. 10 perc, ezalatt elég sok levet is enged és jól összeesik.
3. Megszórom a liszttel, jól elkeverem, megpróbálom elérni, hogy ne legyen csomós. Ha nem sikerül, az sem nagy baj :). Felöntöm a tejjel, összeforralom, beleteszem a tejfölt, azzal is összekeverem.
4. Hozzáadom az áttört fokhagymát, feforralom és leveszem a tűzről.
5. Hozzákeverem az apróra vágott kaprot.

Nagyon finom melegen, hidegen, langyosan. Lehet savanyítani egy kevés citromlével is.


13 megjegyzés to Tökfőzelék - kicsit másképp:

vegavarázs írta...

Lúdanyó, de kár, hogy nem vagyok ott. Imádom a tökfőzeléket. Nyári hőségben jó hidegen... nincs is ennél jobb!

lúdanyó írta...

Hol van az már ! :) Én nagyon szeretem magában, minden nélkül :)

sedith írta...

Nahát, én pontosan így készítem. Nekem ez a hagyományos. Talán annyi különbséggel, hogy a vajon/olajon először az apróra vágott hagymát dinsztelem meg. Azonkívül nemrég próbáltam ki fokhagymásan és sokkal jobban ízlett, mint csak sima kaprosan.
Hmm, de megenném most. Talán készítek is ma, ha kapok szép tököt. :)
Üdv, Edith

Mian írta...

Totálisan tök függö vagyok! Szívesen kóstolnám így is! :)

lúdanyó írta...

Edith, ez jó! Kinek, mi a hagyományos :) Én is megenném most ebédre, csak nem főzött nekem senki :)

Mian, meg tudlak érteni :)
Van egy ismerősöm, aki sok cukorral készíti és szinte édességként eszi a családja :)

trinity írta...

Én is, hidegen is!!!:))))
Imádom sok kaporral!!!

szepyke írta...

Nem szeretem a tökfőzeléket, nem kérhetnék a tegnapi pitéből inkább? :D

lúdanyó írta...

Kislányom, edd meg szépen a főzeléket, utána kapsz majd a finomságból is :))

Trinity, ugye, hogy hidegen is milyen jó :)

szepyke írta...

Nem szeretném. Csirkés pitét kérek!:DDDDD

napmátka írta...

Nekem így is tetszik, nem ragaszkodom a paprikához, a tökfőzelékben úgysem az a lényeg.

Wise Lady írta...

Én is pontosan így főzöm, szerintem nagyon finom.

sedith írta...

Lúdanyó, lett is aznap tökfőzelék! Sütőben sült répával. Csak még nem tettem fel, de majd következik!:)

lúdanyó írta...

Wise Lady, ez tök jó :)

Sedith, kiváncsian várom, különösen így sült répával :)