Az én segítsütim - kávés, diós, karamelles koszorú

Indul az új Segítsüti akció!

Mondhatjuk, hogy immár hagyománnyá vált Nemisbéka kezdeményezése : gasztroblogger anyák összeállnak, sütnek sokféle süteményt, azokat online aukción eladják és a sütemények árából befolyt pénzt jótékony célra fordítják.
Ez alkalommal csupa izgatott segítsüti-újonc vesz részt az akcióban - például én is :)

Idén két koraszülött osztályt támogatunk a befolyt pénzből - az I. sz. Gyermekgyógyászati Klinikát Budapesten és a Szegedi Tudományegyetem Gyermekklinikáját.
A részleteket megtalálod a Segítsüti oldalon.

Mivel tudod támogatni ezt a kezdeményezést?

• licitálhatsz a süteményekre: ha megnyered a licitet, egyszerre két dologgal is gazdagodhatsz: egy nagyon finom sütivel és azzal a jó érzéssel, hogy olyanokat támogattál, akik erre a legjobban rá vannak szorulva - a licit 1000 forinról indul
  
• nagyon alacsony áron megveheted a Segítsüti füzetet, amiben összegyűjtöttük a sütemények receptjeit
  
• a licitet követő napokban még egyéb meglepetéssel is szolgálunk, de ez még legyen titok

A nyertesnek megsütöm a süteményt, személyesen átadom (Budapest és környéke) vagy postán küldöm el (a sütemény bírja a szállítást is) - de szívesen megsütném több licitálónak is :)

És jöjjön az én süteményem receptje: aki nem akar/tud licitálni vagy nem bírja anyagilag az égbe szökő liciteket (remélem, hogy így lesz :)), az legalább megsütheti magának.

A sütemény nagyon finom, igazi békebeli ízekkel, (ropogós karamell, pörkölt dió, kávés-fahéjas-vajas tésztában), és még az elkészítése sem ördöngösség.


Hozzávalók:
30 g vaj
1 ek barna cukor
2 tk őrölt fahéj
150 gr darabos dió

125 ml tej
1 evőkanál instant kávé
185 gr vaj
120 gr cukor
3 tojás
200 gr finomliszt
½ zacskó sütőpor

Karamell:
60 gr cukor
3 ek tejszín
(ebbe is tehetünk 1 teáskanál instant kávét)

Elkészítés:
1. A diódarabokat zsiradék nélkül, kis lángon pörköljük meg egy serpenyőben. Vigyázat, könnyen megég!
2. Egy nagyobb edényben olvasszuk meg a 30 g vajat, a cukrot, fahéjat és jól keverjük össze a pirított dió darabkákkal. Terítsük ki egy tányérra és hűtsük ki.
3. A sütőt melegítsük elő 170 C fokra (légkeveréssel 150 C) és vajazzunk ki egy kuglóf vagy koszorúformát.
4. A puha vajat keverjük habosra a cukorral, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet és az instant kávéval elkevert tejet felváltva keverjük hozzá.
5. A tészta felét öntsük a kuglófformába, szórjuk rá a dió kétharmadát és öntsük rá a tészta másik felét. Simítsuk el a tetejét és az előmelegített sütőben süssük 30-40 percig. Akkor jó, ha a beleszúrt pálca tisztán jön ki belőle.
6. Ha megsült hagyjuk egy kicsit hűlni, majd borítsuk ki egy rácsra. Ha teljesen kihűlt, csorgassuk rá a cukorból és tejszínből készült karamellt és gyorsan rakjuk ki a maradék diódarabkákkal. (A cukrot karamellizáljuk egy serpenyőben, majd keverjük hozzá a tejszínt.)

Forrás: The Complete Book of Modern Classics (kicsit átalakítva)