Szőlős narancssaláta borsos, diós tejszínnel - VKF!XXVIII. forduló

Nem ezzel a salátával és nem ilyen késve akartam pályázni, de az erre az alkalomra tartogatott Toszkán szőlős lángos nem sikerült igazán. Pedig vasárnap délután megvettem a piros szőlőt a Keleti pályaudvaron és estére már meg is sütöttem a lepényt. Frissen még csak-csak ehető volt, de másnap a maradék !! Jobb nem is beszélni róla. Azért teszek még majd egy próbát vele valamikor, tanulva az első kísérletből.

De ha nincs a vasárnapi kudarc, nem próbáltam volna ki ezt a nagyon finom andalúz specialitást Lajos Mari 99 Nyalánkság című könyvéből.

Hozzávalók:
40 dkg szőlő (elvileg zöld és piros muskotályos kellene, nekem csak zöld Pannónia volt itthon)
2 narancs
2 dl tejszín
8-10 szem dió
2 ek porcukor
1 ek vaníliakivonat
4-5 ek narancslikőr (nekem csak citrom volt itthon)
frissen őrölt bors

Elkészítés:
1. A szőlőt mossuk meg, szemezzük le és tegyük bele egy tálba.
2. A narancsot késsel hámozzuk meg vastagon, szedjük szét gerezdekre és próbáljuk meg lehúzni a hártyát a gerezdekről. A kifilézett szeleteket vágjuk kis darabokra és keverjük a szőlőhöz.
3. A tejszínbe keverjük bele a porcukrot és verjük fel, de ne túl keményre, inkább folyós hab legyen.
4. A diót tisztítsuk meg, a gerezdeket vágjuk fel kisebb darabokra.
5. A tejszínbe keverjük bele a diót, vaníliakivonatot,likőrt és 2-3 tekerés frissen őrölt borsot.
6. Öntsük rá a gyümölcsre, keverjük össze és érleljük a hűtőben 1-2 órán át. Tálalás előtt tekerjünk még rá borsot.

Nagyon finom, pikáns desszertet kapunk - kevés munkával.