Home | Posts RSS | Comments RSS | Login

Banános kávés csokoládés muffin

2009. december 14., hétfő



Ezt a muffint először Sajtkukacnál láttam meg és szerelem volt első látásra. A már többször emlegetett amerikai Baked című szakácskönyvből készítette. Aztán megszereztem én is a könyvet és most már a sajátomból süthetem ezt a süteményt, ami a legfinomabb muffinok közé tartozik, amit valaha ettem.
Ha megéri a másnapot, harmadnapot akkor sem szárad ki, a tésztája szaftos, nagyon banános, csokis, kávés.
Nem csak muffinformában lehet sütni, ez a tésztamennyiség egy közepes méretű tepsiben is nyugodtan süthető.
Én direkt kicsi muffinokat sütöttem, így 18 db lett belőle.

Hozzávalók:
4 db közepes méretű, puha banán
10 dkg kristálycukor
2-3 dkg sötétbarna nádcukor
100 gr vaj
60 gr joghurt (1/4 csészényi), eredetileg tej kell hozzá, de éppen nem volt itthon annyi
1 nagy tojás
170 gr finomliszt
2 tk instant kávé
1,5 tk szódabikarbóna
1 tk só
150 gr csokoládélencse vagy ugyanennyi étcsoki apróra vágva
(1 csésze= 2,5 dl)

Elkészítés
1. Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.
2. Béleljük ki a muffin tepsi mélyedéseit papírformákkal vagy egy közepes tepsit sütőpapírral.
3. Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, szódabikarbónát, instant kávét.
4. Egy nagyobb tálban keverjük össze a puha vajat a cukorral, adjuk hozzá a banánt, jól nyomkodjuk össze. Keverjük hozzá a tojást és a joghurtot vagy tejet.
5. Keverjük hozzá a száraz anyagokat, majd a végén a csokilencsét.
6. Adagoljuk a tésztát a papírcsészékbe (a recept szerint 12 nagy muffin lesz belőle, nekem 18 kisebbre lett elég a tészta).
7. Légkeveréssel süssük kb. 15-20 percig, addig, amíg meg nem barnulnak a sütemények és a beleszúrt hurkapálcára nem ragad már tészta.
8. Hűtsük ki rácson, mert forrón nem lehet az ízeket élvezni. Langyosan viszont már igen.

(Megigértem Dömének, hogy felteszem ide a receptet: így Erika annyiszor fogja megsütni nekik, ahányszor csak akarják :))


25 megjegyzés to Banános kávés csokoládés muffin:

Piszke írta...

Mennyire kávés? Gyerek-kompatibilis?

lúdanyó írta...

Eredetileg 1 kávéskanál instant kávé kell bele: annyival szerintem teljesen gyerek-kompatibilis. Nálunk a kisebb gyermek is már 16 (lesz holnap :)), ő már elbír 2 kávéskanálnyit is.

lekvároskukta írta...

Nagyon, nagyon jól néz ki ;-)

ancsika1 írta...

Látszik, hogy nagyon finom, szaftos! :) szeretem a muffint! :)

lúdanyó írta...

Köszi lányok :)

szepyke írta...

Ajajjjj, banános.... Integetek!:)))

nokedli írta...

én az ilyen recepteket nagyon szeretem. olyan jól fel lehet hozzá megbarnult banánt feldolgozni. a kávés kiegészítöröl ilyen kombinációban még nem hallottam, de jó lehet!

lúdanyó írta...

Szepyke, banánt sem? :))

Nokedli, tényleg kiváló a banánkészlet apasztására - próbáld ki egyszer, ha nem tudsz mit kezdeni a puhuló banánjaiddal.

sedith írta...

Szia, Lúdanyó! Amióta megláttam, azóta tudom, hoyg el fogom készíteni az aszaltgyümölcsös szaloncukrodat.:) Ma este eljött az ideje. Háááát... mit mondjak... isteni!!!! Azt hittem, a csoki nagyon kemény lesz rajta és ebből kifolyólag élvezhetetlen (számomra, mert nem avgyok nagy csokis), de kár volt aggódnom.
Szóval, köszönöm, hoyg megosztottad velünk a receptet, nálunk biztos, hoyg nem lesz másfajta ezután. Különben is pont olyan az állaga, mint a zselés cukornak, amit eddig szoktunk vásárolni, de ez legalább biztonságos eredetű.:)

lúdanyó írta...

Nagyon örülök, hogy ilyen nagy sikere lett nálatok is :))

KataKonyha írta...

Lúdanyó, játékra hívlak, ha lesz időd: http://katakonyha.blogspot.com/2009/12/virtualis-etlap.html

napmátka írta...

Nem vagyok nagy muffinpárti, de ez valami káprázatos, el is mentettem a receptet, köszi!

Gabriella írta...

Imádom a muffinokat... ez ismét egy újdonság.

lúdanyó írta...

Napmátka, én sem vagyok annyira, de ez tényleg!!

Gabriella, ha szereted a muffinokat, akkor ezt különösen szeretni fogod :))

szepyke írta...

Lúdanyó, csak most értem ide, de nagyon örülök, hogy megismerhettelek!:)

Deeba PAB írta...

Thank you for trying the pink peppecorn shortbread, and for taking the time to wrie back to me. 3rd food blogger connect...wow!! We had a fab time at the 1st food blogger connect in London. It's lovely to meet you, and your blog is delicious!
Happy holidays my friend!

szepyke írta...

Áldott, békés Karácsonyt!

napmátka írta...

Áldott, örömteli, gasztroélményekben (is) gazdag ünnepeket kívánok Neked és Szeretteidnek!

Vesta írta...

Sok szeretettel kívánok Neked és családodnak boldog, szép karácsonyt!

Kiskukta írta...

Áldott, békés Karácsonyt kívánok neked és egész családodnak!

lúdanyó írta...

Köszönöm szépen mindenkinek!

Puszedli írta...

Nagyon boldog karácsonyt!

ancsika1 írta...

Békés, boldog karácsonyi ünnepeket kívánok!

Raindrop írta...

Boldog, meghitt karácsonyt kívánok Lúdanyó! :)

trinity írta...

Nagyon boldog, békés, meghitt ünnepeket kívánok neked és az egész családodnak!