Céklás csokoládés sütemény (brownies)
Nagyon tetszett Limara céklás leveles tésztája és céklás csokikrémje, Flat-Cat céklás csokoládés muffinja, úgyhogy mindenképpen ki kellett próbálnom nekem is valamilyen céklás-csokis dolgot. Végül egy harmadik verziót készítettem el, itt találtam, de az eredeti recept a River Cottege-ból való.
Nagyon finom lett, a cékla íze nem tolakodóan érződik a kész süteményben. A megsült tészta egyáltalán nem száraz, egy picit morzsálódós, de nem zavaróan.
Ugyan sok benne a kalória, de a cékla gondoskodik arról, hogy csak kicsit legyen lelkifurdalásunk. Végül is a csoki és a vaj mellett zöldséget is eszünk :)
Hozzávalók:
250 gr vaj
250 gr keserű csokoládé (legalább 60 % kakaótartalmú)
150 gr barna cukor (eredetileg 250, de én azt nagyon soknak találtam)
100 gr dió
3 tojás
150 gr finomliszt
1/2 csomag sütőpor
250 gr sült cékla (megtisztítva, tisztán mérve)
1-2 ek alkohol (én most portóit használtam)
Elkészítés:
1. Kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű (kb. 20 x 35 cm) tepsit.
2. A sütőt előmelegítjük 170 C fokra.
3. A sült céklát összevágjuk és összeturmixoljuk az alkohollal.
4. A vajat és a darabokra tört csokoládét vízfürdő felett összeolvasztjuk.
5. A diót összevágjuk apróbb darabokra.
6. A cukrot habosra keverjük a tojásokkal.
7. Hozzáadjuk a kihűlt vajas csokoládét, a sütőporral elkevert lisztet, a diót és a céklapürét.
(Gyönyörű színe lesz a céklás, csokoládés masszának).
8. Beleöntjük a tepsibe és 20-25 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki.
Ha van maradék sült céklánk, akkor nagyon gyorsan kész van a sütemény, ráadásul nagyon könnyű is elkészíteni.
Megjegyzések
Jó recept, lehet ezt is kipróbálom! :)
Hát, ez valami brutálisan jól néz ki.
Szepyke, ha vigyorog, az már jó jel, nem? :)
De ízlett mindenkinek, aki megkóstolta.
Egy falatnyit megkóstolnék. Nem vagyok nagy barátja a céklának, sőt, de ez nagyon csábos!
Chef Viki, na ugye, ugye, mik ki nem derülnek :) Csak kicsit érződik rajta a cékla íze, ennyit talán még te is elviselnél. Viszont a süti állagán érződik, hogy benne van a cékla.
Trinity, ismerem ezt az érzést :)
Végül is sütöttél sós kockát?