Home | Posts RSS | Comments RSS | Login

Házi boursin - vagyis zöldfűszeres túrókrém

2009. május 18., hétfő


A receptet franciaórán kapták a lányomék a franciatanárnőjüktől, így aztán autentikus receptnek tekintjük :).
Ebből a mennyiségből jó nagy adag lesz.

Hozzávalók:
20 dkg juhtúró
20 dkg túró vagy krémsajt
20 dkg vaj
1 csokor petrezselyemzöld
1 csokor kapor
3 gerezd fokhagyma
só, bors

Elkészítés:
Vágjuk apróra a petrezselyemzöldet, kaprot. Az eredeti recept szerint friss tárkony is kellene bele, de az most nem volt itthon.
Keverjük össze a juhtúrót, túrót, vajat, az összevágott zöldeket és az áttört fokhagymát. Kóstoljuk meg, mielőtt megsózzuk, mert a juhtúró néha nagyon sós. Ízlés szerint tegyünk bele borsot is.
Frissen is nagyon finom, de az ízeknek jót tesz, ha áll egy kicsit.
Mi rozskenyérrel ettük, nehezen lehet abbahagyni.
Készíthetünk belőle golyókat is, meg lehet őket hempergetni durvára darált borsban, apróra vágott friss fűszernövényben, stb.
Vörösbor mellé sem megvetendő. Vagy mellé a vörösbor.





8 megjegyzés to Házi boursin - vagyis zöldfűszeres túrókrém:

Grenadine írta...

jók a fázisfotók :)

lúdanyó írta...

kösz, én is meg voltam velük elégedve :)
így, igen élvezetes a fotózás :)

Vegavarázs írta...

Ez nagyon jól hangzik, szeretem a túrós kenyérrevalókat. Én is megcsinálom! Mint a folyamatábra mutatja, sikeres...

"saját levében" írta...

Volt egy idős kolléganőm, aki ilyet készített a munkahelyi bulikra - istenien. Lassan már a nevére sem emlékszünk, de a boursinjére...

lúdanyó írta...

és a receptre emlékszel? :)

napmátka írta...

De finom! Már felírtam a hozzávalókat a bevásárlólistámra...

lúdanyó írta...

A kapor különösen finom benne!

trinity írta...

Lúdanyó,
ezt feltétlenül kipróbálom, köszi!!!