Home | Posts RSS | Comments RSS | Login

Az én segítsütim - kávés, diós, karamelles koszorú

2010. szeptember 16., csütörtök


Indul az új Segítsüti akció!

Mondhatjuk, hogy immár hagyománnyá vált Nemisbéka kezdeményezése : gasztroblogger anyák összeállnak, sütnek sokféle süteményt, azokat online aukción eladják és a sütemények árából befolyt pénzt jótékony célra fordítják.
Ez alkalommal csupa izgatott segítsüti-újonc vesz részt az akcióban - például én is :)

Idén két koraszülött osztályt támogatunk a befolyt pénzből - az I. sz. Gyermekgyógyászati Klinikát Budapesten és a Szegedi Tudományegyetem Gyermekklinikáját.
A részleteket megtalálod a Segítsüti oldalon.

Mivel tudod támogatni ezt a kezdeményezést?
  • licitálhatsz a süteményekre: ha megnyered a licitet, egyszerre két dologgal is gazdagodhatsz: egy nagyon finom sütivel és azzal a jó érzéssel, hogy olyanokat támogattál, akik erre a legjobban rá vannak szorulva - a licit 1000 forinról indul
  • nagyon alacsony áron megveheted a Segítsüti füzetet, amiben összegyűjtöttük a sütemények receptjeit
  • a licitet követő napokban még egyéb meglepetéssel is szolgálunk, de ez még legyen titok


A nyertesnek megsütöm a süteményt, személyesen átadom (Budapest és környéke) vagy postán küldöm el (a sütemény bírja a szállítást is) - de szívesen megsütném több licitálónak is :)

És jöjjön az én süteményem receptje: aki nem akar/tud licitálni vagy nem bírja anyagilag az égbe szökő liciteket (remélem, hogy így lesz :)), az legalább megsütheti magának.

A sütemény nagyon finom, igazi békebeli ízekkel, (ropogós karamell, pörkölt dió, kávés-fahéjas-vajas tésztában), és még az elkészítése sem ördöngösség.


Hozzávalók:
30 g vaj
1 ek barna cukor
2 tk őrölt fahéj
150 gr darabos dió

125 ml tej
1 evőkanál instant kávé
185 gr vaj
120 gr cukor
3 tojás
200 gr finomliszt
½ zacskó sütőpor

Karamell:
60 gr cukor
3 ek tejszín
(ebbe is tehetünk 1 teáskanál instant kávét)

Elkészítés:
1. A diódarabokat zsiradék nélkül, kis lángon pörköljük meg egy serpenyőben. Vigyázat, könnyen megég!
2. Egy nagyobb edényben olvasszuk meg a 30 g vajat, a cukrot, fahéjat és jól keverjük össze a pirított dió darabkákkal. Terítsük ki egy tányérra és hűtsük ki.
3. A sütőt melegítsük elő 170 C fokra (légkeveréssel 150 C) és vajazzunk ki egy kuglóf vagy koszorúformát.
4. A puha vajat keverjük habosra a cukorral, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet és az instant kávéval elkevert tejet felváltva keverjük hozzá.
5. A tészta felét öntsük a kuglófformába, szórjuk rá a dió kétharmadát és öntsük rá a tészta másik felét. Simítsuk el a tetejét és az előmelegített sütőben süssük 30-40 percig. Akkor jó, ha a beleszúrt pálca tisztán jön ki belőle.
6. Ha megsült hagyjuk egy kicsit hűlni, majd borítsuk ki egy rácsra. Ha teljesen kihűlt, csorgassuk rá a cukorból és tejszínből készült karamellt és gyorsan rakjuk ki a maradék diódarabkákkal. (A cukrot karamellizáljuk egy serpenyőben, majd keverjük hozzá a tejszínt.)

Forrás: The Complete Book of Modern Classics (kicsit átalakítva)

16 megjegyzés to Az én segítsütim - kávés, diós, karamelles koszorú:

Vesta írta...

Wow!
Tudtam,hogy valami isteni finomsággal fogsz előrukkolni!

Icus írta...

Ez gyönyörűséges. Ebben a "szép" időben pont ilyenre lenne szükségem. Szerintem nagy lesz a tülekedés.

lúdanyó írta...

Kedves Próféta, izgatottan várom már a többiekét is:)

lúdanyó írta...

Icus, remélem belőled is a Próféta szól :)

Névtelen írta...

Lúdanyó, kedves, ez nagyon klassz, figyelek ám:). És nagyon örülök, hogy benne vagy a sütisütők csapatában:)
vorosvar

Bianka írta...

Mennyei, csodálatos. le is mentettem. Hű de sok licited lesz :)

Csibe írta...

Tényleg nagyon guszta, és milyen finom lehet!

családi tűzhely írta...

Ez egyszerűen gyönyörű lett! Legszívesebben levarázsolnám a monitorról:)

Moha írta...

Csodaszép lett, meg sem mutatom a karamellimádó lányaimnak, mert akkor holnap süthetném:)

lúdanyó írta...

Köszönöm mindenkinek :) Ennyire még nem voltam izgatott sütemény miatt :)

Piszke írta...

Nagyon hedonista süti lett:).Kár, hogy nem lehet innen a képernyő másik oldaláról harapni egy jó nagyot belőle!

lúdanyó írta...

Macaronért cserébe haraphatsz egy nagyot :)

Marjann írta...

Szia!

Tegnap megsütöttem a sütit, finom lett, bár a karamell készítést még gyakorolnom kell:)
Legközelebb muffin formában fogom csinálni és azt hiszem, egy kis vanília fagyi sem árthat mellé.

lúdanyó írta...

Szia, örülök, hogy ízlett :) Remélem, hogy nem csalódtál benne:) A muffin forma jó ötlet

trendo írta...

Én egyáltalán nem szeretem a sütiket, de ez csodaszép! Sok sikert kívánok hozzá! :)

lúdanyó írta...

Trendo, köszönöm :) Sikeres volt a süti, szép pénzt hozott a rászorulóknak :)